Receta de Pan de Cebolla II

En un tazón grande, disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.

Agregue sal, manteca, cebolla picada, orégano y 2 tazas de harina de pan a la mezcla de levadura. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.

Revuelva la masa para desinflarla y colóquela en un molde para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasado. Cubra con un paño húmedo y deje crecer hasta que la parte superior de la masa esté a 1/2 pulgada de la parte superior de la sartén, aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Después de que el pan haya subido, coloque las rebanadas de cebolla encima del pan. Vierta mantequilla derretida sobre las rebanadas y hornee en horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que estén doradas. Retire de la sartén para enfriar sobre una rejilla.