Receta de Pan Dulces

Caliente la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retírela del fuego. Agregue la mantequilla, revuelva hasta que se derrita y vierta en un tazón grande para que se enfríe.

Disuelva la levadura en la mezcla de leche. Mezcle 1/3 taza de azúcar, sal, huevos y 2 tazas de harina. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que esté suave y flexible, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

Divida la masa en 16 partes iguales y forme círculos. Con un rodillo, enrolle las rondas en bollos ovalados. Colóquelos en dos bandejas para hornear ligeramente engrasadas. Cubra los rollos con un paño húmedo y deje crecer hasta que dupliquen su volumen, aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Mientras el pan sube, haga la cobertura: en un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de azúcar, 2/3 taza de harina, mantequilla hasta que se forme una mezcla de migas. . Agregue las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas. Desmenuce la cobertura sobre los panecillos para cubrir toda la superficie.

Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que la cobertura de azúcar esté ligeramente dorada.