Receta de Pan Dulces
Receta de Pan Dulces lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 2 h 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
- Rodillo
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Leche
- Mantequilla
- Levadura
- Azúcar blanca
- Sal
- Huevo
- Harina
- Azúcar blanca
- Harina
- Mantequilla
- Huevo
Cómo se prepara, paso a paso
- Caliente la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retírela del fuego. Agregue la mantequilla, revuelva hasta que se derrita y vierta en un tazón grande para que se enfríe.
- Disuelva la levadura en la mezcla de leche. Mezcle 1/3 taza de azúcar, sal, huevos y 2 tazas de harina. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que esté suave y flexible, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
- Divida la masa en 16 partes iguales y forme círculos. Con un rodillo, enrolle las rondas en bollos ovalados. Colóquelos en dos bandejas para hornear ligeramente engrasadas. Cubra los rollos con un paño húmedo y deje crecer hasta que dupliquen su volumen, aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Mientras el pan sube, haga la cobertura: en un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de azúcar, 2/3 taza de harina, mantequilla hasta que se forme una mezcla de migas. . Agregue las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas. Desmenuce la cobertura sobre los panecillos para cubrir toda la superficie.
- Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que la cobertura de azúcar esté ligeramente dorada.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pan dulces?
El tiempo total es de 2 h 40 min: 30 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pan dulces?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pan dulces?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno, rodillo.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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