Receta de papas al horno rellenas de jardín

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Perfora la piel de las papas con un tenedor.

Cocina las papas perforadas en el microondas a potencia ALTA durante 12 minutos. Coloque las papas parcialmente horneadas en el horno precalentado y hornee por 15 minutos. Rebane la parte superior de las papas, saque la mayor parte del interior de las papas con cuidado de dejar intactas las cáscaras de las papas. En un tazón mediano, triture el interior de la papa que retiró.

Caliente una sartén pequeña a fuego medio, agregue la mantequilla. Saltee las cebollas en la sartén hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Combine las cebollas, el brócoli y el aderezo ranch con el puré de papa. Cepille el exterior de las pieles de patata con aceite. Coloque la mezcla de papas en las cáscaras. Coloque las papas rellenas en una bandeja para hornear galletas.

Hornee las papas durante 15 minutos en el horno precalentado a 425 grados F (220 grados C), o hasta que se caliente por completo. Sazone con sal, pimienta y perejil.