Receta REAL de pastel de calabaza casero

Name: Receta REAL de pastel de calabaza casero
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: calabaza; nuez moscada; jengibre; sal; leche; huevo; hornear

Preparación2 h 30 min

Cocción1 h

Total3 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos6

Receta REAL de pastel de calabaza casero lleva 7 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 3 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Batidora
Procesador de alimentos
Molde
Bandeja de horno
Varillas

Temperatura

200 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Calabaza
Nuez moscada
Jengibre
Sal
Leche
Huevo
Hornear

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta real de pastel de calabaza casero — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Corte la parte superior de la calabaza y limpie todas las semillas y hilos del interior. Rebane la calabaza verticalmente en tiras de 3 pulgadas de ancho. Coloque las tiras en una bandeja para hornear.
Hornee en horno precalentado durante aproximadamente 1 hora. Una vez hecho esto, raspe la calabaza de la cáscara, luego bata con una batidora o haga puré en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
Mezcle la nuez moscada, el jengibre, la sal y la leche evaporada. y huevos con el puré de calabaza. Vierta la mezcla en dos moldes para pastel de 9 pulgadas.
Hornee en horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C) y hornee durante 35 a 40 minutos más, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfriar y refrigerar.

Pastel, ingrediente de receta real de pastel de calabaza casero — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 272 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Calabaza cruda	32	1,2	0,5	5,6	2,4
Calabaza hervida	12	0,6	0,15	2,1	0,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta real de pastel de calabaza casero?

El tiempo total es de 3 h 30 min: 2 h 30 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta real de pastel de calabaza casero?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta real de pastel de calabaza casero?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, procesador de alimentos, molde, bandeja de horno, varillas.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.