Receta De Pastel De Gasa De Calabaza
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Tiempo
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de elaboración: 20 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora 50 minutos
Ingredientes
Sal Huevo Calabaza Azúcar Blanca Nuez Moscada Jengibre Leche Especias Pastelería Canela Gelatina Agua
Instrucciones
Mezcla la gelatina y el agua en un tazón pequeño y reserva.
En un tazón mediano, bate las yemas de huevo hasta que espese. Mezcle 3/4 taza de azúcar, calabaza, leche evaporada, sal, canela, pimienta de Jamaica, nuez moscada y jengibre.
En una parrilla doble, cocine la mezcla sobre agua hirviendo, revolviendo constantemente, hasta que espese. Mezclar con la gelatina. Revuelva para disolver. Retire del fuego y deje que la mezcla se espese hasta que se forme un montículo cuando caiga una cucharada.
En un tazón mediano limpio y seco, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Mezcle gradualmente la 1/2 taza de azúcar restante y continúe batiendo hasta que esté firme. Incorpore la mezcla de calabaza. Transferir a la masa de pastel. Enfríe hasta que esté firme, alrededor de 1 hora.
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Eloi Física Vivaracho
¿Realmente se tarda tanto en hacer la Receta de pastel de gasa de calabaza?