Receta de pollo hawaiano

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Mezcle la harina, la sal y la pimienta en una bolsa de plástico con cierre. Uno a la vez, coloque los trozos de pollo en la bolsa, séllelos y sacúdalos para cubrirlos. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio y saltee los trozos de pollo hasta que se doren por todos lados. Coloque el pollo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada y hornee tapado en el horno precalentado durante 45 minutos.

Para hacer la salsa (mientras se hornea el pollo): En la misma sartén grande, saltee la cebolla y el pimiento verde durante unos 5 minutos, hasta que translúcido. Agregue la piña, la salsa de soya y el azúcar moreno. Mezcle la maicena y el caldo de pollo y agréguelos a la sartén. Revuelva todo junto y deje hervir a fuego lento durante 3 minutos hasta que esté espeso y claro. Vierta la salsa sobre el pollo y hornee 10 minutos más hasta que esté tierno.