Receta De Pudín De Sémola
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 35 minutos Tiempo de cocinado: 50 minutos
Ingredientes
Leche Canela Agua Mantequilla Azúcar Blanca Sémola
Instrucciones
En una cacerola mediana a fuego medio, combine el agua, la leche, el azúcar y la canela. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Retire la rama de canela.
En otra cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Deja que burbujee, pero que no se dore. Reduzca el fuego a bajo y agregue la sémola, poco a poco, hasta que la mezcla esté espesa y suave. Deje que se dore un poco, luego agregue la mezcla de leche, poco a poco. Continúe revolviendo hasta que la mezcla haya pasado de cremosa a espesa.
Coloque la halva en un molde para gelatina o en un plato de vidrio. Sirva tibio o frío.
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Xabier Muru Comín
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