Receta de rollos de canela de Herman

En un tazón grande, combine Herman Sweet Sourdough Starter, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el polvo para hornear y los huevos hasta que estén bien mezclados.

Amasar la masa en el tazón durante 5 a 7 minutos, o hasta que la mezcla esté suave.

Dejar crecer en un lugar tibio. hasta que se duplique. Golpear. En una superficie ligeramente enharinada, presione la masa en un rectángulo de 10 x 20 pulgadas. Combine la margarina derretida, el azúcar y la canela en un tazón pequeño. Extienda la mezcla sobre la masa. Espolvorea con nueces o pasas, si lo deseas.

Empezando por el lado largo, enrolla la masa en forma de gelatina. Presione los extremos para formar una costura. Cortar en rebanadas de 1 pulgada y colocar en un molde para pastel de 11x14 pulgadas sin engrasar. Permita que los rollos crezcan al doble de su tamaño.

Hornee en un horno precalentado a 325 F (165 grados C) durante 20 a 25 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.