Receta de rollos de canela de Herman
Receta de rollos de canela de Herman lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Molde
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Masa madre
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Polvo de hornear
- Huevo
- Margarina
- Azúcar blanca
- Canela
- Pasas
- Nuez
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, combine Herman Sweet Sourdough Starter, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el polvo para hornear y los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Amasar la masa en el tazón durante 5 a 7 minutos, o hasta que la mezcla esté suave.
- Dejar crecer en un lugar tibio. hasta que se duplique. Golpear. En una superficie ligeramente enharinada, presione la masa en un rectángulo de 10 x 20 pulgadas. Combine la margarina derretida, el azúcar y la canela en un tazón pequeño. Extienda la mezcla sobre la masa. Espolvorea con nueces o pasas, si lo deseas.
- Empezando por el lado largo, enrolla la masa en forma de gelatina. Presione los extremos para formar una costura. Cortar en rebanadas de 1 pulgada y colocar en un molde para pastel de 11x14 pulgadas sin engrasar. Permita que los rollos crezcan al doble de su tamaño.
- Hornee en un horno precalentado a 325 F (165 grados C) durante 20 a 25 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 372 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Canela en polvo | 372 | 3,9 | 3,2 | 80,6 | 54,3 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de rollos de canela de herman?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 20 min de preparación y 25 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de rollos de canela de herman?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de rollos de canela de herman?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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