Receta de rebanadas de carne de res con chile de Texas

Name: Receta de rebanadas de carne de res con chile de Texas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 5 min
Ingredients: bistec; carne; cebolla; ajo; vinagre; aceite vegetal; salsa inglesa; chile; salsa de tomate; limón; azúcar moreno; mostaza; pimiento picante

Preparación20 min

Cocción45 min

Total3 h 5 min

DificultadElaborada

Ingredientes13

Pasos5

Receta de rebanadas de carne de res con chile de Texas lleva 13 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 3 h 5 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y cazuela y parrilla.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela
Parrilla

Lo que vas a necesitar

Olla
Parrilla

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Bistec
Carne
Cebolla
Ajo
Vinagre
Aceite vegetal
Salsa inglesa
Chile
Salsa de tomate
Limón
Azúcar moreno
Mostaza
Pimiento picante

Cómo se prepara, paso a paso

Espolvorea la carne con ablandador de carne. Colóquelo en una fuente para hornear de vidrio poco profunda lo suficientemente grande como para acomodar la carne. Mezcle la cebolla, el ajo, el vinagre, el aceite, la salsa Worcestershire y el chile en polvo y viértalo sobre el bistec. Marina durante 2 horas o más en el refrigerador.
Precalienta la parrilla a fuego medio-bajo.
Unta la rejilla con aceite. Transfiera el bistec a la parrilla, reservando la marinada. Cocine, tapado, durante 30 a 40 minutos, o hasta el grado deseado de cocción, volteando una vez. Deje que el bistec descanse unos minutos fuera del fuego.
Mientras la carne se cocina, prepare la salsa. Combine la marinada reservada, la salsa de tomate, las rodajas de limón, el azúcar morena, el polvo de mostaza y la salsa picante en una cacerola mediana. Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio bajo.
Corte la carne a través del grano. Vierta la salsa sobre el bistec y sirva.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 139 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Carne de cerdo de capa blanca cabezada partes grasa y magra crudo	253	20	19,4	trazas	n.d.
Carne picada	243	15,2	20,5	0	0
Carne de cerdo de capa blanca cabezada parte magra cruda	164	21,9	8,5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta partes grasa y magra cruda	159	23	7,43	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo partes grasa y magra crudo	141	24,8	4,57	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca chuleta parte magra cruda	137	22,9	5	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón partes grasa y magra crudo	128	23,1	3,9	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca jamón parte magra crudo	126	24,7	2,95	trazas	n.d.
Carne de cerdo de capa blanca lomo parte magra crudo	123	24,9	2,5	trazas	n.d.
Chile rojo	34	1	0,4	6,4	1,9
Chile verde	16	0,8	0,3	2,6	1,9

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de rebanadas de carne de res con chile de texas?

El tiempo total es de 3 h 5 min: 20 min de preparación y 45 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de rebanadas de carne de res con chile de texas?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de rebanadas de carne de res con chile de texas?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: olla, parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.