Receta de Schnitzel de Viena

Caliente la freidora a 350 grados F (175 grados C).

Coloque la carne sobre una superficie sólida y nivelada y golpéela con un mazo hasta que tenga un grosor de 1/8 a 1/4 de pulgada.

Coloque la harina y el pan rallado. en platos separados. Los platos de sopa son útiles. Batir ligeramente los huevos y agregar la leche. Sazonar ligeramente con sal y pimienta y poner esto en otro plato hondo.

Cubrir la carne con harina, dándole palmaditas ligeramente a mano. Usando un tenedor para sostener la carne, sumérjala en la mezcla de huevo y escúrrala ligeramente. A continuación, cubra con pan rallado presionando ligeramente las migas en la carne. Cuando cada pieza de carne haya sido preparada, freír en abundante aceite para cocinar hasta que estén doradas.