Receta de sopa de arroz salvaje de pavo

En una olla grande a fuego medio, combine el caldo de pollo, el agua, las cebollas verdes y el arroz salvaje. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, de 35 a 40 minutos.

Mientras tanto, cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Dejar enfriar y luego desmenuzar. Reserva.

Cuando el arroz esté tierno, derrite la margarina en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Agregue la harina, la sal, el condimento para aves y la pimienta, todo a la vez. Cocine, revolviendo, hasta que esté suave y burbujeante. Agregue la mitad y la mitad y cocine hasta que espese, 2 minutos. Revuelva la mezcla mitad y mitad en la mezcla de arroz. Agregue el tocino, el pavo y el jerez. Calentar y servir.