Receta De Sopa De Crema De Zanahoria Y Jengibre
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Leche Perejil Pollo Sal Harina Licor Pimienta Negra Azúcar Blanca Margarina Cebolla Zanahoria Agua Jengibre
Instrucciones
Cocine a fuego lento las zanahorias, las cebollas, 1/4 taza de licor, agua, cubos de caldo de pollo y mantequilla o margarina hasta que las zanahorias estén tiernas. Deje enfriar un poco.
Haga puré de la mezcla de zanahorias en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega la leche, la harina, el azúcar y el jengibre molido.
Regresa el puré de zanahoria a la olla. Cocine a fuego lento hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Agregue el 1/4 de taza de licor restante. Agregue leche adicional para obtener la consistencia que desee. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva en tazones de sopa calientes y decore con perejil fresco picado.
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