Receta de Sopa de Jerez y Brie

Name: Receta de Sopa de Jerez y Brie
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; mantequilla; harina; queso; jerez; zanahoria; apio; champiñones; nata; pimienta

Preparación30 min

Total30 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos3

Receta de Sopa de Jerez y Brie lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Sartén
Colador

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Mantequilla
Harina
Queso
Jerez
Zanahoria
Apio
Champiñones
Nata
Pimienta

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa de jerez y brie — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Derrita la mantequilla o la margarina en una cacerola de 3 cuartos a fuego lento. Agregue la harina y mezcle bien, cocinando hasta que comience a dorarse. Añadir el caldo y batir enérgicamente, llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Retire la espuma de la parte superior y continúe cocinando a fuego lento hasta que se reduzca a 2/3 de su cantidad original y la salsa tenga la consistencia de una crema espesa.
Cuele a través de un colador fino. Regrese la salsa a la sartén y cocine a fuego lento. Agregue el queso brie, cocine lentamente, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso se haya derretido.
Agregue el jerez y las verduras y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén al dente. Caliente la crema espesa a fuego lento y agréguela a la sopa. Sazone la sopa con sal y pimienta. Adorne con cebollino fresco o cebollín.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 326 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de jerez y brie?

El tiempo total es de 30 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de sopa de jerez y brie?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de jerez y brie?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: sartén, colador.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.