Receta de sopa de calabaza y guisantes partidos

Name: Receta de sopa de calabaza y guisantes partidos
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 8 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: guisante; cebolla; cebolla; margarina; pollo; calabaza; carne; chile; bitter

Preparación20 min

Cocción1 h 50 min

Total8 h

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos3

Receta de sopa de calabaza y guisantes partidos lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 8 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla
Licuadora

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Guisante
Cebolla
Cebolla
Margarina
Pollo
Calabaza
Carne
Chile
Bitter

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa de calabaza y guisantes partidos — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Enjuague y recoja los guisantes amarillos partidos y déjelos en remojo durante la noche en agua limpia.
Saltee las cebollas en la mantequilla en una cacerola grande de fondo grueso. Agregue los guisantes partidos remojados, el caldo de pollo, la calabaza, la carne salada, el chile y el amargo. Cubra y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas o hasta que los guisantes estén suaves.
Deje que la sopa se enfríe y luego haga puré en una licuadora. Ajuste la sazón, vuelva a calentar y sirva con un poco de nuez moscada espolvoreada por encima.

Guisantes en conserva, ingrediente de receta de sopa de calabaza y guisantes partidos — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 153 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Guisante seco crudo	336	21,6	2,3	56	16,7
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Guisantes en conserva	67	5,6	0,5	9,7	3,36
Guisante congelado crudo	62	5,4	0,5	8,8	4,7
Guisante congelado hervido	60	6	0,9	6,89	7,3
Calabaza cruda	32	1,2	0,5	5,6	2,4
Calabaza hervida	12	0,6	0,15	2,1	0,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de calabaza y guisantes partidos?

El tiempo total es de 8 h: 20 min de preparación y 1 h 50 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de calabaza y guisantes partidos?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de calabaza y guisantes partidos?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.