Receta de Sopa de Verduras Frescas

En una olla grande, combine el apio, el repollo, el pimiento, el calabacín, la cebolla y los tomates. Vierta suficiente agua para cubrir por una pulgada. Agregue la mezcla de sopa de cebolla, el ajo, los granos de pimienta y la hoja de laurel. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 90 minutos a 2 horas, hasta que las verduras estén tiernas y los sabores estén bien mezclados.