Receta de sushi coreano

Name: Receta de sushi coreano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: cereales; agua; vinagre; acelga; huevo; salsa de soja; agua; cebolla; aceite vegetal; solomillo de ternera; atún; zanahoria; pepino; 6 hojas de nori (alga seca)

Preparación30 min

Cocción30 min

Total1 h

DificultadElaborada

Ingredientes14

Pasos6

Receta de sushi coreano lleva 14 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla
Bandeja de horno

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Cereales
Agua
Vinagre
Acelga
Huevo
Salsa de soja
Agua
Cebolla
Aceite vegetal
Solomillo de ternera
Atún
Zanahoria
Pepino
6 hojas de nori (alga seca)

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola mediana, hierva 2 tazas de agua y vinagre de sidra. Agrega el arroz y revuelve. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que los granos de arroz estén pegajosos y suaves.
En una cacerola mediana, coloque las acelgas en suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos. Cortar en tiras finas.
Batir los huevos con salsa de soja y 3 cucharadas de agua. Vierta en una sartén mediana a fuego medio. Cocine hasta que espese. Retire del fuego y corte en tiras.
Caliente el aceite vegetal en una cacerola mediana a fuego medio alto. Cocine lentamente y revuelva la cebolla hasta que esté tierna. Mezcle la carne de res y 1 cucharada de salsa de soya, y cocine hasta que se dore uniformemente. Escurra y reserve.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque las hojas de nori en una bandeja para hornear mediana y caliéntelas en el horno precalentado de 1 a 2 minutos, hasta que estén ligeramente crujientes.
Coloque las hojas de nori, una a la vez, sobre una estera de bambú. Cubra las hojas de nori uniformemente con aproximadamente 3/4 de pulgada (2 cm) de profundidad de arroz, teniendo cuidado de no dejar que el arroz cubra los bordes del nori. Comenzando en un extremo de la hoja de nori, cubra el arroz con una rama de zanahoria, una línea de atún, una rodaja de pepino y una línea de carne de res. Repita hasta que la comida llegue aproximadamente a la mitad de la hoja de nori. Enrolle las hojas con cuidado y con fuerza. Selle con un grano o dos del arroz glutinoso. Corta cada rollo en aproximadamente 4 piezas y sirve.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sushi coreano?

El tiempo total es de 1 h: 30 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sushi coreano?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sushi coreano?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.