Receta de pastel de puré de manzana y bourbon de Nita
Receta de pastel de puré de manzana y bourbon de Nita lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 4 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Papel de hornear
Temperatura
135 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Puré de manzana
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Vainilla
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Canela
- Nuez moscada
- Clavo
- Pacana
- Pasas
- Dátiles
- Cereza
- Bourbon
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C). Engrasa un molde para tubos de 9 pulgadas. Cubra el fondo y los lados con papel pergamino, luego engrase el papel. En una cacerola a fuego medio, combine el puré de manzana, la mantequilla y el azúcar. Cocine a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego, agregue la vainilla y deje enfriar.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el clavo. Agregue nueces picadas, pasas, dátiles picados y cerezas. Revuelva hasta que la fruta y las nueces estén cubiertas uniformemente. Agregue la mezcla de compota de manzana enfriada. Vierta en el molde preparado.
- Hornee en el horno precalentado durante 2 horas, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo. Vierta lentamente el bourbon sobre el pastel, dejándolo en remojo. Para acelerar el proceso, puede usar un palillo para perforar muchos agujeros pequeños en todo el pastel antes de verter el bourbon. Pensarás que estás usando demasiado Bourbon. No te preocupes. ¡Tienes muchas ganas de remojar el pastel en Bourbon! Envuelva bien el pastel y guárdelo en el refrigerador.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 10 ingredientes reconocidos es de 330 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Puré de patata y queso en copos | 460 | 10,9 | 1,1 | 70,5 | 6,6 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Puré de patatas y champiñones en copos | 387 | 10,3 | 4,5 | 75,2 | 1,7 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Puré de patata con verduras en copos | 360 | 4 | 4,5 | 74,8 | 2,2 |
| Puré de patata en copos | 360 | 8,2 | 0,8 | 78,7 | 6,05 |
| Puré de patata con leche | 94 | 2,2 | 3,38 | 13,7 | 1,7 |
| Manzana | 50 | 0,3 | trazas | 12 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de puré de manzana y bourbon de nita?
El tiempo total es de 4 h 30 min: 30 min de preparación y 2 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de puré de manzana y bourbon de nita?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de puré de manzana y bourbon de nita?
Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, papel de hornear.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 135 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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