Receta de lasaña de pollo con queso blanco

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los fideos de lasaña en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos. Escurra y enjuague con agua fría.

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Cocine la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia. Agregue la harina y la sal, y cocine a fuego lento hasta que burbujee. Mezcle el caldo y la leche, y hierva, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Agregue 2 tazas de queso mozzarella y 1/4 taza de queso parmesano. Sazone con la albahaca, el orégano y la pimienta negra molida. Retire del fuego y reserve.

Esparza 1/3 de la mezcla de salsa en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Cubra con 1/3 de los fideos, la ricota y el pollo. Coloque 1/3 de los fideos sobre el pollo y cubra con 1/3 de la mezcla de salsa, las espinacas y las 2 tazas restantes de queso mozzarella y 1/2 taza de queso parmesano. Coloque los fideos restantes sobre el queso y distribuya la salsa restante de manera uniforme sobre los fideos. Espolvorea con perejil y 1/4 taza de queso parmesano.

Hornea de 35 a 40 minutos en el horno precalentado.