'Receta de tartas de arena de la abuela'

Batir la mantequilla, el azúcar y los huevos juntos. Agregue suficiente harina para endurecer. La masa debe estar ligeramente pegajosa. Coloque la masa en el refrigerador y déjela enfriar durante la noche.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). En un tazón muy pequeño combine la clara de huevo y la leche. Ponga a un lado.

Retire una pequeña cantidad de masa del refrigerador y extiéndala muy delgada sobre una superficie ligeramente enharinada. Cortar círculos con un cortador de galletas o un vaso mojado en harina. Coloque las galletas en una bandeja para hornear galletas y pinte la parte superior con la mezcla de clara de huevo. Espolvorea con azúcar de canela y cubre con la mitad de una nuez. Repita hasta que toda la masa se haya agotado.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 10 minutos y los bordes estén ligeramente dorados. Vigila estas galletas de cerca porque se queman muy fácilmente.