Receta de Tatoitos Mexicanos

Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurra y triture.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee los tomates, la cebolla, la salsa de chile, la cebolla verde, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Agregue las papas y cocine hasta que se caliente por completo.

Con una cuchara, coloque la mezcla de papas en una cacerola de 2 cuartos y espolvoree con queso. Sirva cuando el queso se haya derretido.