'Receta Fastnachts de Nana'

Caliente la leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retírela del fuego. Dejar enfriar hasta que esté tibio. En un tazón pequeño, pruebe la levadura agregando agua tibia a la levadura. Deje reposar 10 minutos.

En un tazón grande, mezcle la cucharadita de azúcar y 3 tazas de harina. Agregue la leche hasta que quede suave. Agregue la levadura probada y mezcle bien. Cubra y deje crecer hasta que doble su tamaño.

Agregue los huevos batidos, la mantequilla o margarina derretida, una taza de azúcar, sal y suficiente harina restante para hacer una masa dura. Cubra y deje crecer por segunda vez hasta que se duplique.

Golpee la masa y divídala en 2 porciones. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Cortar la masa con un cortador de galletas. Haz 2 cortes con un cuchillo afilado en el medio de cada dona. Cubra y deje crecer una tercera vez hasta que duplique su tamaño.

Freír en aceite o manteca de cerdo durante 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados. Gire para asegurar una cocción uniforme. Escurrir en bolsas de papel marrón. Mezcle el azúcar impalpable mientras aún está tibio.