Sopa De Albóndigas I Receta
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 2 horas Tiempo de cocinado: 2 h 20 min
Ingredientes
Tomate Albahaca Cebolla Pimienta Negra Cebolla Harina De Maíz Leche Ajo Huevo Salchicha Salsa Sal Arroz Albahaca Carne Molida Pimienta Negra Orégano
Instrucciones
Mezcle el caldo de res, la salsa, 1 cebolla, los tomates, la albahaca seca, el orégano y 1/4 de cucharadita de pimienta. (Si usa caldo de res condensado (p. ej., Campbell), elimine la sal de las albóndigas y use 5 latas (10.5 onzas cada una) de caldo más un litro de agua). Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Combine carne molida, salchicha, 1 cebolla, huevo, sal, 1/4 de cucharadita de pimienta, ajo en polvo, leche, albahaca fresca y harina de maíz, y mezcle bien. Forme pequeñas albóndigas del tamaño de un bocado.
Agregue las albóndigas y el arroz al caldo. Cocine a fuego lento, tapado, muy lentamente durante 1 a 1 1/2 horas.*
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Giacomo Seruendo Otón
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