Sopa de Papas I Receta

Coloque las papas, las zanahorias, el apio, la cebolla y la sal en una olla grande con agua hasta cubrir. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Mientras tanto, combine la mantequilla, la leche y la harina en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Revuelva constantemente hasta que quede suave y espesa.

Vierta la mezcla de leche en las verduras cocidas. Agregue el maíz y el queso hasta que el queso se derrita. Atender.