Tarta de queso y chocolate II Receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas.

En un tazón pequeño, mezcle 1 1/2 tazas de migas de oblea de chocolate, 2 cucharadas de azúcar y mantequilla derretida. Presione sobre el fondo y 1 1/2 pulgada hacia arriba de los lados del molde desmontable de 9 pulgadas preparado. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 10 minutos. Dejar enfriar. Reduzca la temperatura del horno a 325 grados F (165 grados C).

Para hacer el relleno: en una cacerola pequeña, caliente 1/4 taza de crema batida y 1/4 taza de chispas de chocolate, revolviendo constantemente, hasta que las chispas se derritan. Retire del fuego.

En un tazón grande, bata el queso crema y 1 taza de azúcar hasta que quede suave. Agrega el cacao y bate bien. Agregue los huevos y bata a fuego lento hasta que se mezclen. Agregue 1 cucharadita de vainilla y la mezcla de chocolate reservada hasta que se mezclen. Vierta sobre la corteza. Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 45 a 50 minutos o hasta que el centro esté casi listo.

Para hacer la cobertura: en una cacerola pequeña, caliente 1/4 taza de crema batida y 1 cucharadita de vainilla hasta justo antes de hervir. Revuelva constantemente y tenga cuidado de no hervir. Tenga 1 1/2 tazas de chispas de chocolate listas en un tazón pequeño. Vierta la crema caliente y revuelva con una cuchara hasta que quede suave. Extienda sobre el pastel de queso horneado y refrigere durante la noche.