Caviar o Cerdo parte sin especificar
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Caviar es el más calórico de los dos: 275 kcal frente a 271 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 5 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Caviar | Cerdo parte sin especificar | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 275 | 271 | 4 kcal |
| Energía (kJ) | 1.148,5 | 1.133,2 | 15,3 |
| Grasas (g) | 17,9 | 23 | 5,1 |
| de las cuales saturadas (g) | 4,06 | 7,43 | 3,37 |
| Hidratos de carbono (g) | 4 | 0 | 4 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 24,6 | 16,6 | 8 |
| Agua (g) | 47,5 | 60,4 | 12,9 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Caviar | Cerdo parte sin especificar | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 4,63 | 9,62 | 4,99 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 7,41 | 3,51 | 3,9 |
| Grasas trans (g) | n.d. | 0,138 | — |
| Colesterol (mg) | 588 | 72 | 516 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 6,79 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 3 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,2 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 4,9 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 2,57 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,076 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | 0,006 | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0,466 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | 0,065 | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | 0,082 | — |
| Componente | Caviar | Cerdo parte sin especificar | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 271,5 | trazas | 271,5 |
| Vitamina D (µg) | 35,1 | trazas | 35,1 |
| Vitamina E (mg) | 1,89 | 0,01 | 1,88 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,19 | 0,7 | 0,51 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,62 | 0,2 | 0,42 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,12 | 7,6 | 7,48 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,32 | 0,33 | 0,01 |
| Folatos (B9) (µg) | 30 | 4 | 26 |
| Vitamina B12 (µg) | 20 | 2 | 18 |
| Componente | Caviar | Cerdo parte sin especificar | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 275 | 8 | 267 |
| Hierro (mg) | 11,9 | 1,3 | 10,58 |
| Magnesio (mg) | 300 | 18 | 282 |
| Fósforo (mg) | 356 | 170 | 186 |
| Potasio (mg) | 181 | 370 | 189 |
| Sodio (mg) | 1.500 | 760 | 740 |
| Zinc (mg) | 0,95 | 1,8 | 0,85 |
| Yodo (µg) | n.d. | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 65,5 | 14 | 51,5 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, caviar o cerdo parte sin especificar?
Caviar, con 275 kcal por 100 g frente a las 271 kcal de cerdo parte sin especificar, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, caviar o cerdo parte sin especificar?
Caviar, con 24,6 g por 100 g frente a 16,6 g.