Caviar o Leche de vaca desnatada condensada con azúcar
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Leche de vaca desnatada condensada con azúcar es el más calórico de los dos: 286 kcal frente a 275 kcal por cada 100 g, un 4 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 18 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Caviar | Leche de vaca desnatada condensada con azúcar | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 275 | 286 | 12 kcal |
| Energía (kJ) | 1.148,5 | 1.197,4 | 48,94 |
| Grasas (g) | 17,9 | 0,201 | 17,7 |
| de las cuales saturadas (g) | 4,06 | 0,1 | 3,96 |
| Hidratos de carbono (g) | 4 | 60 | 56 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 24,6 | 10 | 14,6 |
| Agua (g) | 47,5 | 29,8 | 17,7 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Caviar | Leche de vaca desnatada condensada con azúcar | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 4,63 | 0,1 | 4,53 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 7,41 | trazas | 7,41 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 588 | 1 | 587 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Caviar | Leche de vaca desnatada condensada con azúcar | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 271,5 | 31,3 | 240,17 |
| Vitamina D (µg) | 35,1 | 0,85 | 34,25 |
| Vitamina E (mg) | 1,89 | 0,04 | 1,85 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 5 | 5 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,19 | 0,11 | 0,08 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,62 | 0,51 | 0,11 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,12 | 2,6 | 2,48 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,32 | 0,09 | 0,23 |
| Folatos (B9) (µg) | 30 | 16 | 14 |
| Vitamina B12 (µg) | 20 | 0,9 | 19,1 |
| Componente | Caviar | Leche de vaca desnatada condensada con azúcar | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 275 | 330 | 55 |
| Hierro (mg) | 11,9 | 0,33 | 11,55 |
| Magnesio (mg) | 300 | 33 | 267 |
| Fósforo (mg) | 356 | 270 | 86 |
| Potasio (mg) | 181 | 450 | 269 |
| Sodio (mg) | 1.500 | 150 | 1.350 |
| Zinc (mg) | 0,95 | 1,2 | 0,25 |
| Yodo (µg) | n.d. | 89 | — |
| Selenio (µg) | 65,5 | 3 | 62,5 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, caviar o leche de vaca desnatada condensada con azúcar?
Leche de vaca desnatada condensada con azúcar, con 286 kcal por 100 g frente a las 275 kcal de caviar, un 4 % más.
¿Qué tiene más proteínas, caviar o leche de vaca desnatada condensada con azúcar?
Caviar, con 24,6 g por 100 g frente a 10 g.