Foie gras o Pastel de chocolate
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Foie gras es el más calórico de los dos: 442 kcal frente a 438 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 6 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Foie gras | Pastel de chocolate | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 442 | 438 | 4 kcal |
| Energía (kJ) | 1.849 | 1.832,1 | 16,89 |
| Grasas (g) | 44 | 27,9 | 16,06 |
| de las cuales saturadas (g) | 12 | 16,9 | 4,93 |
| Hidratos de carbono (g) | 3 | 41,8 | 38,77 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 1,84 | 1,84 |
| Proteínas (g) | 10 | 5,19 | 4,81 |
| Agua (g) | 42 | 23 | 19,02 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Foie gras | Pastel de chocolate | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 25,2 | 8,74 | 16,46 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 4,8 | 1,04 | 3,76 |
| Grasas trans (g) | 0,366 | 1,09 | 0,73 |
| Colesterol (mg) | 380 | 147,8 | 232,23 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 10,3 | 11,2 | 0,91 |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 3,49 | 2,61 | 0,88 |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,224 | 0,272 | 0,05 |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 6,73 | 7,86 | 1,13 |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 3,44 | 2,02 | 1,42 |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,398 | 0,62 | 0,22 |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0,035 | 0,146 | 0,11 |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,112 | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Foie gras | Pastel de chocolate | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 950 | 219,7 | 730,27 |
| Vitamina D (µg) | 0,2 | 0,698 | 0,5 |
| Vitamina E (mg) | 0,35 | 0,876 | 0,53 |
| Vitamina C (mg) | 2 | 0 | 2 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,03 | 0,045 | 0,02 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,6 | 0,15 | 0,45 |
| Niacina (B3) (mg) | 3 | 0,206 | 2,79 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,3 | 0,06 | 0,24 |
| Folatos (B9) (µg) | 556 | 26,4 | 529,62 |
| Vitamina B12 (µg) | 15 | 0,4 | 14,6 |
| Componente | Foie gras | Pastel de chocolate | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 10 | 31,6 | 21,6 |
| Hierro (mg) | 6,4 | 1,37 | 5,03 |
| Magnesio (mg) | 15 | 34,8 | 19,83 |
| Fósforo (mg) | 190 | 107,2 | 82,83 |
| Potasio (mg) | 170 | 142,4 | 27,6 |
| Sodio (mg) | 740 | 40 | 699,97 |
| Zinc (mg) | 1,7 | 0,411 | 1,29 |
| Yodo (µg) | 6,3 | 15,7 | 9,4 |
| Selenio (µg) | 41,6 | 8,3 | 33,3 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, foie gras o pastel de chocolate?
Foie gras, con 442 kcal por 100 g frente a las 438 kcal de pastel de chocolate, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, foie gras o pastel de chocolate?
Foie gras, con 10 g por 100 g frente a 5,19 g.
¿Qué tiene más fibra, foie gras o pastel de chocolate?
Pastel de chocolate, con 1,84 g por 100 g frente a 0 g.