Foie gras o Queso San Simón
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Foie gras es el más calórico de los dos: 442 kcal frente a 441 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Foie gras | Queso San Simón | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 442 | 441 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 1.849 | 1.846,1 | 2,89 |
| Grasas (g) | 44 | 37,9 | 6,12 |
| de las cuales saturadas (g) | 12 | 20,6 | 8,58 |
| Hidratos de carbono (g) | 3 | trazas | 3 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 10 | 26,2 | 16,15 |
| Agua (g) | 42 | 30,1 | 11,87 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Foie gras | Queso San Simón | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 25,2 | 9,63 | 15,57 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 4,8 | 1,22 | 3,58 |
| Grasas trans (g) | 0,366 | 1,77 | 1,4 |
| Colesterol (mg) | 380 | 90 | 290 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 10,3 | 5,68 | 4,62 |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 3,49 | 0,439 | 3,05 |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,224 | 0,16 | 0,06 |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 6,73 | 7,97 | 1,24 |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 3,44 | 3,43 | 0,01 |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,398 | 3 | 2,6 |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0,035 | 0,849 | 0,81 |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,112 | 0,02 | 0,09 |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | 0,009 | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Foie gras | Queso San Simón | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 950 | 340 | 610 |
| Vitamina D (µg) | 0,2 | 0,25 | 0,05 |
| Vitamina E (mg) | 0,35 | 0,62 | 0,27 |
| Vitamina C (mg) | 2 | trazas | 2 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,03 | 0,03 | = |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,6 | 0,3 | 0,3 |
| Niacina (B3) (mg) | 3 | 0,1 | 2,9 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,3 | 0,1 | 0,2 |
| Folatos (B9) (µg) | 556 | 20 | 536 |
| Vitamina B12 (µg) | 15 | 1,5 | 13,5 |
| Componente | Foie gras | Queso San Simón | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 10 | 9.546,9 | 9.536,93 |
| Hierro (mg) | 6,4 | 2,98 | 3,42 |
| Magnesio (mg) | 15 | 355,8 | 340,82 |
| Fósforo (mg) | 190 | 5.942,5 | 5.752,52 |
| Potasio (mg) | 170 | 1.232,9 | 1.062,9 |
| Sodio (mg) | 740 | 5.520 | 4.780,04 |
| Zinc (mg) | 1,7 | 33,4 | 31,74 |
| Yodo (µg) | 6,3 | 2 | 4,3 |
| Selenio (µg) | 41,6 | 1,6 | 40 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, foie gras o queso san simón?
Foie gras, con 442 kcal por 100 g frente a las 441 kcal de queso san simón.
¿Qué tiene más proteínas, foie gras o queso san simón?
Queso San Simón, con 26,15 g por 100 g frente a 10 g.