Frutos secos o Hojaldre
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Frutos secos es el más calórico de los dos: 563 kcal frente a 550 kcal por cada 100 g, un 2 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 20 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Frutos secos | Hojaldre | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 563 | 550 | 13 kcal |
| Energía (kJ) | 2.356,7 | 2.301,7 | 55 |
| Grasas (g) | 51,5 | 38,5 | 12,95 |
| de las cuales saturadas (g) | 6,9 | 5,5 | 1,4 |
| Hidratos de carbono (g) | 25,4 | 44,2 | 18,85 |
| Fibra alimentaria (g) | 9 | 1,5 | 7,5 |
| Proteínas (g) | 1,3 | 7,4 | 6,1 |
| Agua (g) | 1,75 | 8,4 | 6,65 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Frutos secos | Hojaldre | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 31,4 | 8,28 | 23,12 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 10,8 | 22,2 | 11,45 |
| Grasas trans (g) | n.d. | 3 | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 1 | 1 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 5,05 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 3,05 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,014 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 8,66 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 1,76 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,226 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | 0,055 | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Frutos secos | Hojaldre | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 1,5 | 0 | 1,5 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 1 | 1 |
| Vitamina E (mg) | 10,9 | 2,37 | 8,57 |
| Vitamina C (mg) | 0,4 | 0 | 0,4 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,2 | 0,32 | 0,12 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,2 | 0,25 | 0,05 |
| Niacina (B3) (mg) | 4,7 | 5,22 | 0,52 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,296 | 0,019 | 0,28 |
| Folatos (B9) (µg) | 50 | 47 | 3 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Frutos secos | Hojaldre | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 70 | 10 | 60 |
| Hierro (mg) | 3,7 | 2,6 | 1,1 |
| Magnesio (mg) | 225 | 16 | 209 |
| Fósforo (mg) | 435 | 60 | 375 |
| Potasio (mg) | 597 | 62 | 535 |
| Sodio (mg) | 669 | 253 | 416 |
| Zinc (mg) | 3,8 | 0,54 | 3,26 |
| Yodo (µg) | n.d. | 17,2 | — |
| Selenio (µg) | 7,5 | 24,5 | 17 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, frutos secos o hojaldre?
Frutos secos, con 563 kcal por 100 g frente a las 550 kcal de hojaldre, un 2 % más.
¿Qué tiene más proteínas, frutos secos o hojaldre?
Hojaldre, con 7,4 g por 100 g frente a 1,3 g.
¿Qué tiene más fibra, frutos secos o hojaldre?
Frutos secos, con 9 g por 100 g frente a 1,5 g.