Hojaldre o Nuez moscada
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Hojaldre es el más calórico de los dos: 550 kcal frente a 545 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 8 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Hojaldre | Nuez moscada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 550 | 545 | 5 kcal |
| Energía (kJ) | 2.301,7 | 2.279,6 | 22,07 |
| Grasas (g) | 38,5 | 36,3 | 2,2 |
| de las cuales saturadas (g) | 5,5 | 25,9 | 20,4 |
| Hidratos de carbono (g) | 44,2 | 49,3 | 5,09 |
| Fibra alimentaria (g) | 1,5 | 20,8 | 19,3 |
| Proteínas (g) | 7,4 | 5,8 | 1,6 |
| Agua (g) | 8,4 | 6,2 | 2,2 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Hojaldre | Nuez moscada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 8,28 | 3,2 | 5,08 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 22,2 | 0,35 | 21,87 |
| Grasas trans (g) | 3 | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 1 | 0 | 1 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 5,05 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 3,05 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,014 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 8,66 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 1,76 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,226 | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0,055 | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Hojaldre | Nuez moscada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 10,2 | 10,2 |
| Vitamina D (µg) | 1 | 0 | 1 |
| Vitamina E (mg) | 2,37 | 2,5 | 0,13 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 3 | 3 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,32 | 0,35 | 0,03 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,25 | 0,06 | 0,19 |
| Niacina (B3) (mg) | 5,22 | 1,3 | 3,92 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,019 | 0,3 | 0,28 |
| Folatos (B9) (µg) | 47 | 76 | 29 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Hojaldre | Nuez moscada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 10 | 184 | 174 |
| Hierro (mg) | 2,6 | 3 | 0,4 |
| Magnesio (mg) | 16 | 183 | 167 |
| Fósforo (mg) | 60 | 213 | 153 |
| Potasio (mg) | 62 | 350 | 288 |
| Sodio (mg) | 253 | 16,2 | 236,8 |
| Zinc (mg) | 0,54 | 2,2 | 1,66 |
| Yodo (µg) | 17,2 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 24,5 | 1,6 | 22,9 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, hojaldre o nuez moscada?
Hojaldre, con 550 kcal por 100 g frente a las 545 kcal de nuez moscada, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, hojaldre o nuez moscada?
Hojaldre, con 7,4 g por 100 g frente a 5,8 g.
¿Qué tiene más fibra, hojaldre o nuez moscada?
Nuez moscada, con 20,8 g por 100 g frente a 1,5 g.