Hojaldre o Sésamo semilla
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Sésamo semilla es el más calórico de los dos: 560 kcal frente a 550 kcal por cada 100 g, un 2 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 15 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Hojaldre | Sésamo semilla | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 550 | 560 | 10 kcal |
| Energía (kJ) | 2.301,7 | 2.343 | 41,3 |
| Grasas (g) | 38,5 | 50 | 11,5 |
| de las cuales saturadas (g) | 5,5 | 7 | 1,5 |
| Hidratos de carbono (g) | 44,2 | 10 | 34,2 |
| Fibra alimentaria (g) | 1,5 | 11 | 9,5 |
| Proteínas (g) | 7,4 | 19 | 11,6 |
| Agua (g) | 8,4 | 5 | 3,4 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Hojaldre | Sésamo semilla | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 8,28 | 18,9 | 10,62 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 22,2 | 21,9 | 0,32 |
| Grasas trans (g) | 3 | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 1 | 0 | 1 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 5,05 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 3,05 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,014 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 8,66 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 1,76 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,226 | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0,055 | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Hojaldre | Sésamo semilla | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 6,67 | 6,67 |
| Vitamina D (µg) | 1 | 0 | 1 |
| Vitamina E (mg) | 2,37 | 2,3 | 0,07 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,32 | 0,7 | 0,38 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,25 | 0,1 | 0,15 |
| Niacina (B3) (mg) | 5,22 | 4,5 | 0,72 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,019 | 0,15 | 0,13 |
| Folatos (B9) (µg) | 47 | 96 | 49 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Hojaldre | Sésamo semilla | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 10 | 150 | 140 |
| Hierro (mg) | 2,6 | 9 | 6,4 |
| Magnesio (mg) | 16 | 350 | 334 |
| Fósforo (mg) | 60 | 620 | 560 |
| Potasio (mg) | 62 | 450 | 388 |
| Sodio (mg) | 253 | 40 | 213 |
| Zinc (mg) | 0,54 | 5,3 | 4,76 |
| Yodo (µg) | 17,2 | 0 | 17,2 |
| Selenio (µg) | 24,5 | 49 | 24,5 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, hojaldre o sésamo semilla?
Sésamo semilla, con 560 kcal por 100 g frente a las 550 kcal de hojaldre, un 2 % más.
¿Qué tiene más proteínas, hojaldre o sésamo semilla?
Sésamo semilla, con 19 g por 100 g frente a 7,4 g.
¿Qué tiene más fibra, hojaldre o sésamo semilla?
Sésamo semilla, con 11 g por 100 g frente a 1,5 g.