Pasta alimenticia cruda o Soja seca cruda
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Pasta alimenticia cruda es el más calórico de los dos: 352 kcal frente a 350 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 3 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Pasta alimenticia cruda | Soja seca cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 352 | 350 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 1.471,4 | 1.464,4 | 6,99 |
| Grasas (g) | 1,45 | 18,6 | 17,18 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,19 | 2,3 | 2,11 |
| Hidratos de carbono (g) | 70,9 | 9,7 | 61,2 |
| Fibra alimentaria (g) | 5 | 15,7 | 10,7 |
| Proteínas (g) | 12,5 | 35,9 | 23,4 |
| Agua (g) | 9,5 | 8,5 | 1 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Pasta alimenticia cruda | Soja seca cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,15 | 3,5 | 3,35 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,63 | 9,1 | 8,47 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 3,69 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 10 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 1,85 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 1,87 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 0,861 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,015 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | 0,017 | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | 0 | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | 0 | — |
| Componente | Pasta alimenticia cruda | Soja seca cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 2 | 2 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | trazas | 2,9 | 2,9 |
| Vitamina C (mg) | 0 | trazas | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,15 | 0,61 | 0,46 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,04 | 0,27 | 0,23 |
| Niacina (B3) (mg) | 2,5 | 7,9 | 5,4 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,08 | 0,38 | 0,3 |
| Folatos (B9) (µg) | 28 | 370 | 342 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Pasta alimenticia cruda | Soja seca cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 24 | 240 | 216 |
| Hierro (mg) | 1,8 | 9,7 | 7,9 |
| Magnesio (mg) | 55 | 250 | 195 |
| Fósforo (mg) | 167 | 660 | 493 |
| Potasio (mg) | 236 | 1.730 | 1.494 |
| Sodio (mg) | 5 | 5 | = |
| Zinc (mg) | 1,5 | 4,3 | 2,8 |
| Yodo (µg) | 10 | 10 | = |
| Selenio (µg) | 62,2 | 14 | 48,2 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, pasta alimenticia cruda o soja seca cruda?
Pasta alimenticia cruda, con 352 kcal por 100 g frente a las 350 kcal de soja seca cruda.
¿Qué tiene más proteínas, pasta alimenticia cruda o soja seca cruda?
Soja seca cruda, con 35,9 g por 100 g frente a 12,5 g.
¿Qué tiene más fibra, pasta alimenticia cruda o soja seca cruda?
Soja seca cruda, con 15,7 g por 100 g frente a 5 g.