Patata cruda o Tomate maduro puré
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Patata cruda | Tomate maduro puré | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 72 | 72 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 303,2 | 303,2 | = |
| Grasas (g) | 0,2 | 0,2 | = |
| de las cuales saturadas (g) | 0,03 | trazas | 0,03 |
| Hidratos de carbono (g) | 15,2 | 12,9 | 2,3 |
| Fibra alimentaria (g) | 1,7 | 2,8 | 1,1 |
| Proteínas (g) | 2,2 | 4,5 | 2,3 |
| Agua (g) | 80,6 | 79,6 | 1 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Patata cruda | Tomate maduro puré | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | trazas | trazas | = |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,11 | 0,1 | 0,01 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Patata cruda | Tomate maduro puré | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 216,7 | 216,67 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,06 | 5,37 | 5,31 |
| Vitamina C (mg) | 19 | 38 | 19 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,1 | 0,22 | 0,12 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,04 | 0,12 | 0,08 |
| Niacina (B3) (mg) | 1,15 | 4,1 | 2,95 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,3 | 0,44 | 0,14 |
| Folatos (B9) (µg) | 16 | 54 | 38 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Patata cruda | Tomate maduro puré | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 11 | 48 | 37 |
| Hierro (mg) | 0,7 | 1,6 | 0,9 |
| Magnesio (mg) | 20 | 48 | 28 |
| Fósforo (mg) | 46 | 94 | 48 |
| Potasio (mg) | 525 | 236 | 289 |
| Sodio (mg) | 15 | 240 | 225 |
| Zinc (mg) | 0,3 | 0,7 | 0,4 |
| Yodo (µg) | 2,6 | 23,5 | 20,9 |
| Selenio (µg) | 1,5 | 0,3 | 1,2 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más proteínas, patata cruda o tomate maduro puré?
Tomate maduro puré, con 4,5 g por 100 g frente a 2,2 g.
¿Qué tiene más fibra, patata cruda o tomate maduro puré?
Tomate maduro puré, con 2,8 g por 100 g frente a 1,7 g.