Arándano al alza
Arándano al alza lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Molde
- Bandeja de horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Arándano
- Azúcar blanca
- Harina
- Limón
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Huevo
- Almendra
- Limón
- Leche
- Harina
- Polvo para hornear
- Almendra
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde desmontable de 9 pulgadas. En un tazón mediano, combine los arándanos, 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de ralladura de limón. Mezcle para cubrir las bayas, luego vierta en la sartén preparada.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla y 1 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar el extracto de almendras y 1 cucharada de ralladura de limón. Mezcle 2 tazas de harina y el polvo de hornear. Batir en la mezcla de mantequilla alternando con la leche, mezclando solo hasta que se incorpore. Vierta la masa sobre las bayas en el molde.
- Hornee en el horno precalentado durante 60 a 70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Coloque un plato para servir sobre la parte superior del molde e invierta con cuidado el pastel y el plato juntos, de modo que las bayas terminen encima. Desbloquee con cuidado la hebilla en el costado de la bandeja y retírela. Espolvorea almendras tostadas sobre el pastel y sírvelo tibio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 32 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Arandano | 32 | 0,625 | 0,6 | 6,05 | 4,9 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer arándano al alza?
El tiempo total es de 1 h 50 min: 30 min de preparación y 1 h 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar arándano al alza?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer arándano al alza?
Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Arándano al alza. Puedes ser el primero.
