Caramelo al horno
Caramelo al horno lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 15 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pan
- Huevo
- Leche
- Azúcar blanca
- Vainilla
- Manzana
- Canela
- Nuez moscada
- Azúcar blanca
- Azúcar blanca
- Harina
- Margarina
- Azúcar moreno
- Leche
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Corte el pan en rebanadas de 1 1/2 pulgada de grosor y colóquelo en un molde para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasado. En un tazón grande, bata los huevos con 1 1/2 taza de leche descremada, 1/3 taza de azúcar blanca y 1 cucharada de vainilla. Vierta la mezcla de huevo sobre las rebanadas de pan.
- Coloque las rebanadas de manzana sobre el pan. Espolvorea canela, nuez moscada y 2 cucharadas de azúcar blanca sobre las manzanas. Cubra y refrigere durante la noche.
- Por la mañana: Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Hornee las tostadas en el horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente 1 hora. Mientras tanto, combine 1/2 taza de azúcar blanca, harina y margarina. Agregue el azúcar moreno, 1/2 taza de leche descremada y 2 cucharaditas de vainilla en una cacerola pequeña. Cocine hasta que espese. Sirva tostadas francesas calientes con salsa tibia.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 388 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Caramelo | 388 | 0,4 | trazas | 95 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer caramelo al horno?
El tiempo total es de 15 h: 40 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar caramelo al horno?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer caramelo al horno?
Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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