Receta de sandies de nuez y crema agria

Muele 1/2 taza de nueces pecanas en una licuadora, procesador de alimentos o picadora de alimentos.

Combina las nueces con la harina y el polvo para hornear.

En un recipiente aparte, bate la mantequilla y la manteca con una batidora eléctrica durante 30 segundos.

Añadir el azúcar y batir hasta que quede esponjoso. Agregue el huevo, la crema agria y la vainilla y bata hasta que estén bien mezclados.

Agregue la harina, el polvo de hornear y las nueces molidas.

Divida la masa por la mitad. Cubra y enfríe al menos 3 horas.

Precaliente el horno a 375 grados F.

Trabaje la mitad de la masa a la vez. Mantenga la otra mitad refrigerada. Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada sobre una superficie ligeramente enharinada. Córtalo con el cortador de galletas deseado.

Colócalo en una bandeja para hornear galletas sin engrasar y hornea de 7 a 8 minutos o hasta que esté listo. Retire de la bandeja y enfríe sobre una rejilla.

Para hacer el glaseado de limón: bata 1 clara de huevo hasta que esté espumosa. Agregue 1 1/2 tazas de azúcar en polvo tamizada, 1 cucharada de jugo de limón y una pizca de sal. Bate bien.

Unta las galletas con el glaseado de limón y espolvorea las nueces.