Chocolate

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra ligeramente las bandejas para hornear con aceite en aerosol.

Apile las tortillas y córtelas en 8 gajos, para hacer un total de 48 gajos. Coloque los gajos en una sola capa sobre hojas preparadas y rocíe ligeramente con aceite en aerosol.

Hornee en horno precalentado hasta que estén crujientes y dorados, aproximadamente 10 minutos. Deslízalo sobre una rejilla para que se enfríe.

En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite el chocolate. En otra cacerola pequeña a fuego lento, derrita los caramelos con agua.

Coloque una hoja de papel encerado debajo de la rejilla con las tortillas. Trabajando con aproximadamente 12 a la vez, rocíe chocolate y caramelo sobre las tortillas con un tenedor. Dejar reposar sobre papel encerado para que cuaje. Es posible que deba volver a fundir entre lotes. Cuando esté listo, guárdelo en un recipiente hermético entre capas de papel encerado.