Coco

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas. En una cacerola mediana, combine 1/2 taza de manteca vegetal, 1/2 taza de mantequilla, 3 cucharadas de cacao y 1 taza de refresco de cola. Llevar a ebullición rápida y retirar del fuego.

En un tazón grande, mezcle el azúcar y la harina. Vierta la mezcla de cola y mezcle con una batidora. En un tazón mediano, disuelva el bicarbonato de sodio en el suero de leche y agregue los huevos, la vainilla y la crema agria. Mezcle bien y luego revuelva en la masa. Bate de 2 a 3 minutos.

Vierte la masa en un molde preparado de 9x13 pulgadas. Hornee en el horno precalentado de 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.

Para hacer el Frosting: En una cacerola mediana, combine 1/2 mantequilla, 6 cucharadas de refresco de cola y 3 cucharadas de cacao. Hacer hervir removiendo constantemente. Cuando esté suave, retírelo del fuego y agregue azúcar impalpable y nueces. Batir hasta que quede suave, luego verter sobre el pastel mientras tanto el glaseado como el pastel aún están calientes.*