Enchiladas de Pollo

Name: Enchiladas de Pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; cebolla; crema agria; queso cheddar; perejil; orégano; pimienta negra; sal; salsa de tomate; agua; chile; pimiento; ajo; tortillas; salsa; queso cheddar

Preparación30 min

Cocción30 min

Total1 h 30 min

DificultadElaborada

Ingredientes16

Pasos3

Enchiladas de Pollo lleva 16 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Cebolla
Crema agria
Queso cheddar
Perejil
Orégano
Pimienta negra
Sal
Salsa de tomate
Agua
Chile
Pimiento
Ajo
Tortillas
Salsa
Queso cheddar

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de enchiladas de pollo — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
En una sartén antiadherente mediana a fuego medio, cocine el pollo hasta que ya no esté rosado y los jugos salgan claros. Escurrir el exceso de grasa. Cubite el pollo y devuélvelo a la sartén. Agregue la cebolla, la crema agria, el queso Cheddar, el perejil, el orégano y la pimienta negra molida. Caliente hasta que el queso se derrita. Agrega la sal, la salsa de tomate, el agua, el chile en polvo, el pimiento verde y el ajo.
Empareja cantidades iguales de la mezcla en las tortillas. Colóquelo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Cubre con salsa para tacos y 3/4 taza de queso Cheddar. Hornee sin tapar en el horno precalentado durante 20 minutos. Enfriar 10 minutos antes de servir.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer enchiladas de pollo?

El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar enchiladas de pollo?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer enchiladas de pollo?

Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.