Ensalada de Gelatina de Lima I
Ensalada de Gelatina de Lima I lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 4 h 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Ingredientes
Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Agua
- Lima
- Piña
- Queso crema
- Crema
- Nuez
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, vierta 1 taza de agua hirviendo sobre la mezcla de gelatina. Revuelva hasta que se disuelva, luego agregue 1/2 taza de jugo de piña. Refrigere hasta que espese pero no cuaje, aproximadamente 1 hora.
- Mientras tanto, coloque la piña triturada y el jugo restante en una cacerola pequeña. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Retire del fuego y enfríe a temperatura ambiente.
- En un tazón grande, mezcle el queso crema ablandado y la gelatina de lima hasta que quede suave. Mezcle la piña enfriada. En un tazón mediano, bata la crema hasta que se formen picos suaves. Incorporar a la mezcla de gelatina. Incorpore las nueces picadas. Vierta en un bonito recipiente de cristal y refrigere durante al menos 4 horas o hasta que cuaje.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 123 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Gelatina | 343 | 84,4 | 0 | 0 | 0 |
| Ensalada | 19 | 1,11 | 0,28 | 2,99 | 1,26 |
| Lima cruda | 8 | 0,6 | 0,2 | 1 | 2,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer ensalada de gelatina de lima i?
El tiempo total es de 4 h 25 min: 20 min de preparación y 5 min de cocinado.
¿Es difícil preparar ensalada de gelatina de lima i?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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