Receta de albóndigas con pegatinas

Name: Receta de albóndigas con pegatinas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: harina; sal; aceite vegetal; agua; pollo; castaña; cebolla verde; especias; salsa de soja; azúcar blanco; aceite de sésamo; fritura

Preparación20 min

Cocción20 min

Total1 h 10 min

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos5

Receta de albóndigas con pegatinas lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla
Tamiz

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Sal
Aceite vegetal
Agua
Pollo
Castaña
Cebolla verde
Especias
Salsa de soja
Azúcar blanco
Aceite de sésamo
Fritura

Cómo se prepara, paso a paso

Tamizar la harina y la sal en un tazón grande. Haga un pozo en el centro y llénelo con aceite vegetal y aproximadamente 4 cucharadas de agua hirviendo. Con una cuchara de madera, revuelva hasta que quede suave, agregando más agua hirviendo según sea necesario. Amasar unos 5 minutos, hasta que quede elástico. Cubra y deje reposar 30 minutos.
Divida la masa en 12 partes iguales. Enrolle cada pieza en un círculo de 6 pulgadas.
En una cacerola mediana a fuego medio alto, cocine la pechuga de pollo molida hasta que se dore uniformemente.
Escurra el pollo y colóquelo en un tazón mediano con castañas de agua, cebollas verdes, cinco especias chinas en polvo. , salsa de soja reducida en sodio, azúcar blanca y aceite de sésamo. Mezcle bien.
Caliente el aceite en una sartén grande. Coloque aproximadamente 1 cucharada de mezcla de pollo en el centro de cada círculo de masa. Dobla la mezcla y presiona los bordes para sellar. En pequeños lotes, cocine en el aceite caliente hasta que los fondos estén dorados. Coloque aproximadamente 1/3 taza de agua en la sartén. Cubra y continúe cocinando aproximadamente 5 minutos, hasta que las superficies de las albóndigas estén bien cocidas al vapor. Servir inmediatamente.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 141 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Albondigas en conserva	141	6,8	9,72	6,8	5,05

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de albóndigas con pegatinas?

El tiempo total es de 1 h 10 min: 20 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de albóndigas con pegatinas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de albóndigas con pegatinas?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla, tamiz.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.