Etouffee IV de Langostinos

Name: Etouffee IV de Langostinos
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceite vegetal; margarina; cebolla; pimiento; ajo; pescado; champiñones; chile; perejil; sal; pimienta negra

Preparación1 h

Cocción1 h

Total2 h

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Etouffee IV de Langostinos lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceite vegetal
Margarina
Cebolla
Pimiento
Ajo
Pescado
Champiñones
Chile
Perejil
Sal
Pimienta negra

Langostino, uno de los ingredientes de etouffee iv de langostinos — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una olla de caldo de 8 cuartos a fuego medio, agregue el aceite vegetal y la margarina. Saltee las cebollas, el pimiento verde y el ajo hasta que las cebollas estén transparentes.
Agregue los cangrejos de río a la mezcla de cebollas y cocine por 5 minutos. Agregue un poco de agua para mantener húmedos los cangrejos de río mientras se cocinan.
Agregue la sopa y los tomates cortados en cubitos. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Espolvorea el perejil después de unos 10 minutos. Sal y pimienta al gusto mientras se cocina a fuego lento. Se puede agregar agua para diluir según se desee.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 112 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Langostino	112	24,3	0,8	1,5	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer etouffee iv de langostinos?

El tiempo total es de 2 h: 1 h de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar etouffee iv de langostinos?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer etouffee iv de langostinos?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.