Guiso De Chile Verde Con Receta De Cerdo
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Tiempo
Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de elaboración: 2 horas Tiempo de cocinado: 2 h 25 min
Ingredientes
Sal Carne De Cerdo Apio Aceite De Maní Chile Caldo De Pollo Tomate Ajo
Instrucciones
En una sartén grande a fuego medio alto, dore la carne de cerdo en aceite, haciéndolo en 2 o 3 tandas.
Coloque la carne en una cacerola cubierta de 3 a 4 cuartos de galón y agregue el apio, los tomates, los chiles y el ajo.
Agregue Se cocinó aproximadamente 1 taza de caldo de pollo o agua en la sartén de cerdo, revolviendo a fuego alto para raspar los trozos dorados en el fondo y llevar a ebullición. Agregue a la olla con suficiente agua o caldo adicional para cubrir apenas los ingredientes. Cubra y cocine a fuego lento hasta que el estofado esté espeso y la carne muy tierna, alrededor de 1 1/2 horas. Agregue sal al gusto antes de servir. Si el estofado no está lo suficientemente caliente, agregue un poco de salsa de jalapeño.
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