La mejor receta de caldo de verduras del mundo
La mejor receta de caldo de verduras del mundo lleva 13 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
- Colador
Temperatura
230 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Apio
- Cebolla
- Zanahoria
- Tomate
- Pimiento
- Nabo
- Aceituna
- Ajo
- Clavo
- Laurel
- Pimienta negra
- Perejil
- Agua
Cómo se prepara, paso a paso
- 'Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
- Quite las hojas y las partes internas tiernas del apio y reserve.
- Mezcle las cebollas, las zanahorias, los tomates, los pimientos y los nabos con aceite de oliva. Coloque las verduras en una asadera y colóquelas en el horno a 450 grados F (230 grados C). Revuelve la verdura cada 15 minutos. Cocine hasta que todas las verduras se doren y las cebollas comiencen a caramelizarse, esto tomará más de una hora.
- Coloque las verduras doradas, el apio, el ajo, el clavo, la hoja de laurel, los granos de pimienta, el perejil italiano y el agua en una olla grande. . Llevar a ebullición completa. Reduzca el fuego a fuego lento. Cocine sin tapar hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
- Vierta el caldo a través de un colador, recogiendo el caldo en un tazón u olla grande. El líquido atrapado en el recipiente o la olla es su caldo de verduras, se puede usar de inmediato o almacenar para su uso posterior. Aunque las verduras ya no son necesarias para tu caldo son deliciosas para comer calientes o frías, ¡no las desperdicies!
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 104 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Caldo vegetal | 104 | 11,3 | 2,4 | 9,1 | trazas |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer la mejor receta de caldo de verduras del mundo?
El tiempo total es de 45 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar la mejor receta de caldo de verduras del mundo?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer la mejor receta de caldo de verduras del mundo?
Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, colador.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 230 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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