Pastel de Piña Colada
Pastel de Piña Colada lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Molde
- Bandeja de horno
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Azúcar blanca
- Aceite vegetal
- Agua
- Naranja
- Piña
- Mantequilla
- Polvo para hornear
- Sal
- Huevo
- Nata
- Azúcar blanca
- Ron
- Coco
Cómo se prepara, paso a paso
- Separa los huevos. Combine la harina, 1 1/2 tazas de azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón. Haga un pozo en el centro y agregue aceite, yemas de huevo, agua fría, 1 taza de coco y cáscara de naranja. Bate hasta que quede suave.
- Bate las claras de huevo con la crema de tártaro hasta que se formen picos rígidos. Vierta gradualmente la mezcla de yema de huevo sobre las claras de huevo, doblando suavemente hasta que se mezclen. (No mezcle ni revuelva).
- Vierta la masa en un molde tubular de 10 pulgadas sin engrasar. Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 1 hora, 15 minutos o hasta que el pastel se levante cuando se presiona ligeramente.
- Invierta la bandeja sobre el embudo para enfriar completamente el pastel.
- Combine la piña, 1 taza de azúcar y la mantequilla en una cacerola. Cocine revolviendo hasta que la mezcla hierva. Hervir 5 minutos revolviendo frecuentemente. Retire del fuego y agregue el ron. Retire el pastel del molde, colóquelo en un plato para servir y perfore todo con un tenedor. Vierta la mezcla sobre el pastel. Adorne con coco... ¡¡¡Buen comer!!!
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 250 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Piña en almíbar | 65 | 0,375 | 0,11 | 15,4 | 0,82 |
| Piña enlatada en su jugo | 49 | 0,3 | trazas | 11,8 | 0,8 |
| Piña | 49 | 0,5 | trazas | 11,5 | 1,2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pastel de piña colada?
El tiempo total es de 1 h 45 min: 45 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar pastel de piña colada?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer pastel de piña colada?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: molde, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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