Receta Criolla De Camarones Picantes
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 45 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora
Ingredientes
Pimienta Negra Tomate Pimienta Sal Cebolla Pimiento Picante Camarones Harina Laurel Salsa De Tomate Aceite Vegetal Apio Ajo
Instrucciones
Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio. Saltee el apio, las cebollas y el ajo en la olla holandesa hasta que las cebollas tengan un color blanco perlado y el apio haya comenzado a ablandarse.
Mezcle el azúcar, la harina, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena en la olla holandesa. Agregue los tomates triturados y la salsa de tomate, ambos trozos de laurel y la salsa picante. Lleve la mezcla a ebullición, luego baje el fuego.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Aproximadamente 15 minutos antes de servir, agregue los camarones a la olla y revuelva bien. Si es necesario, suba la temperatura a media-baja para asegurarse de que la criolla burbujee pero no se queme. Retire las mitades de la hoja de laurel antes de servir. Sirva cuando los camarones estén rosados y bien cocidos.
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Uriel Zobarán Subiza
Necesito las porciones exactas de esta receta.