Receta Criolla de Camarones Picantes

Name: Receta Criolla de Camarones Picantes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceite vegetal; apio; cebolla; ajo; azúcar blanco; harina; sal; pimienta negra; pimienta; tomate; salsa de tomate; laurel; pimiento picante; camarones

Preparación15 min

Cocción45 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos4

Receta Criolla de Camarones Picantes lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceite vegetal
Apio
Cebolla
Ajo
Azúcar blanco
Harina
Sal
Pimienta negra
Pimienta
Tomate
Salsa de tomate
Laurel
Pimiento picante
Camarones

Camarón, uno de los ingredientes de receta criolla de camarones picantes — Wikimedia Commons · Tamorlan · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio. Saltee el apio, las cebollas y el ajo en la olla holandesa hasta que las cebollas tengan un color blanco perlado y el apio haya comenzado a ablandarse.
Mezcle el azúcar, la harina, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena en la olla holandesa. Agregue los tomates triturados y la salsa de tomate, ambos trozos de laurel y la salsa picante. Lleve la mezcla a ebullición, luego baje el fuego.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Aproximadamente 15 minutos antes de servir, agregue los camarones a la olla y revuelva bien. Si es necesario, suba la temperatura a media-baja para asegurarse de que la criolla burbujee pero no se queme. Retire las mitades de la hoja de laurel antes de servir. Sirva cuando los camarones estén rosados y bien cocidos.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 83 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Camarón	83	17,6	0,6	1,5	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta criolla de camarones picantes?

El tiempo total es de 1 h: 15 min de preparación y 45 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta criolla de camarones picantes?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta criolla de camarones picantes?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.