Receta de cazuela de pollo y espárragos frescos
Receta de cazuela de pollo y espárragos frescos lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Fideos
- Aceitunas
- Cebolla
- Pollo
- Pimiento
- Apio
- Pollo
- Crema agria
- Orégano
- Espárragos
- Parmesano
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una cacerola de 1 1/2 cuarto de galón.
- Cocine los fideos en una olla grande con agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén casi tiernos. Escurra y enjuague con agua fría.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio. Cocine la cebolla durante 4 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el pollo, el pimiento rojo, el apio y el caldo de pollo. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue la crema agria y el orégano.
- Esparza la mitad de la mezcla de pollo en el plato preparado. Coloque los espárragos sobre el pollo, distribuya los fideos cocidos uniformemente sobre los espárragos y cubra con 5 cucharadas de queso parmesano. Cubrir con la mezcla de pollo restante. Espolvorea con el queso parmesano reservado.
- Hornea durante 30 minutos en el horno precalentado, hasta que esté ligeramente dorado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pollo empanado frito | 227 | 17,6 | 15,1 | 5,34 | 0,26 |
| Pollo muslo con piel asado | 226 | 26,3 | 13,5 | 0 | 0 |
| Pollo ala con piel cruda | 216 | 18,3 | 16 | 0 | 0 |
| Pollo frito | 202 | 17,1 | 14,6 | 0,74 | 0,02 |
| Pollo entero con piel asado | 177 | 32,6 | 5 | 0 | 0 |
| Pollo entero con piel crudo | 167 | 20,9 | 9,25 | 0 | 0 |
| Pollo parte sin especificar | 166 | 19,9 | 9,6 | 0 | 0 |
| Pollo pechuga plancha | 145 | 22,2 | 6,2 | 0 | 0 |
| Pollo fiambre | 140 | 19,9 | 5,6 | 2,3 | 0 |
| Pollo muslo con piel crudo | 109 | 19,5 | 3,4 | trazas | 0 |
| Pollo pechuga con piel crudo | 104 | 23,1 | 1,2 | 0 | 0 |
| Pollo fiambre bajo en grasa | 87 | 18,3 | 0,6 | 1,7 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de cazuela de pollo y espárragos frescos?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 30 min de preparación y 45 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de cazuela de pollo y espárragos frescos?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de cazuela de pollo y espárragos frescos?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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