Receta de cazuela de arroz y salchichas de mi mamá

Name: Receta de cazuela de arroz y salchichas de mi mamá
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: salchicha; cebolla; apio; pimiento; granos; pollo; agua; almendra

Preparación20 min

Cocción1 h 40 min

Total2 h

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos4

Receta de cazuela de arroz y salchichas de mi mamá lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Salchicha
Cebolla
Apio
Pimiento
Granos
Pollo
Agua
Almendra

Arroz hervido, uno de los ingredientes de receta de cazuela de arroz y salchichas de mi mamá — Wikimedia Commons · Retama · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
En una sartén grande a fuego medio alto, combine la salchicha, la cebolla, el apio y el pimiento verde y saltee durante 5 minutos. Escurra el exceso de grasa.
Revuelva el arroz seco con la salchicha y las verduras, luego agregue el agua y la mezcla de sopa. Transfiera esta mezcla a una cacerola de 2 cuartos de galón ligeramente engrasada y cubra con las almendras.
Hornee, tapado, a 350 grados F (175 grados C) durante 90 minutos.

Salchicha tipo país a la plancha, ingrediente de receta de cazuela de arroz y salchichas de mi mamá — Wikimedia Commons · Xosema · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 301 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Arroz hervido	392	7,54	1,66	85,3	1,4
Arroz hinchado para el desayuno enriquecido	387	6,3	0,6	87,7	1,4
Arroz	386	7	0,9	86	0,2
Arroz integral crudo	384	7,5	2,64	81,3	3
Salchicha tipo país a la plancha	384	18,6	34,5	0,86	0
Salchicha fresca	305	13,1	28,1	0,9	0
Salchicha de pollo fresca	305	13,1	28,1	0,9	0
Salchicha tipo "frankfurt"	287	12,7	26	1,3	0,1
Salchicha tipo viena	273	10,3	25,2	2	0
Arroz integral hervido	112	2,6	0,9	22,9	1,8
Arroz con leche	92	3,3	1,3	16,4	0,1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de cazuela de arroz y salchichas de mi mamá?

El tiempo total es de 2 h: 20 min de preparación y 1 h 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de cazuela de arroz y salchichas de mi mamá?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de cazuela de arroz y salchichas de mi mamá?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.