Receta De Barbacoa Al Horno
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 1 hora 10 minutos Tiempo de cocinado: 4 h 30 min
Ingredientes
Pimienta Negra Cerveza Cebolla Ketchup Vino Tinto Vinagre 1 Libra De Astillas De Madera Dura Pimiento Morrón Pollo
Instrucciones
Coloque las astillas de madera en agua tibia y déjelas en remojo durante 2 a 3 horas.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
En una cacerola pequeña, mezcle el ketchup, el azúcar moreno, la cerveza, el vinagre y el vino. Mezcle la cebolla, el pimiento y la pimienta negra. Cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.
Esparza las astillas de madera húmedas de manera uniforme en el fondo de una asadera, agregando suficiente agua para asegurar que las astillas permanezcan húmedas mientras se cocinan. Cubra con la rejilla de la asadera y coloque las piezas de pollo encima. Cubra el pollo con la salsa y cocine aproximadamente 1 hora, rociando regularmente.
En una cacerola pequeña a fuego medio, cocine a fuego lento la salsa restante para usar adicionalmente para mojar cuando se sirva.
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¿Es fácil la Receta de barbacoa al horno?