Receta de masa de strudel

En un tazón grande, tamice la harina para todo uso, el polvo de hornear y la sal.

Mezcle el azúcar, los huevos y 2 cucharadas de aceite vegetal en un tazón pequeño. Revuelva rápidamente en la mezcla de harina. Mezcle aproximadamente la mitad del agua. Amasar hasta obtener una masa suave y flexible, usando más agua según sea necesario.

Cubra la masa con un paño de cocina y deje reposar al menos 1 hora mientras se prepara el relleno deseado. Para usar, dividir en dos partes. Cubra la mitad de la masa con una envoltura de plástico mientras extiende la otra.

Estire la masa con cuidado hasta que quede delgada como un papel sobre una superficie ligeramente enharinada (una sábana de algodón limpia es ideal) y cepille ligeramente con el aceite vegetal restante. Rellene y hornee como desee.